有着招手即停的天津大麻花，可从来不去闹市，他们是怎么盈利的？

1. 有着招手即停的天津大麻花，可从来不去闹市，他们是怎么盈利的？

  曾几何时，天津大麻花、新疆推车切糕和安徽屋顶补漏并称为中国民间三大“神秘组织”，我也深受其害，尤其是天津大麻花。 
    天津大麻花到底如何神秘，又为什么让人们避之不及，今天我们一起来探讨一下！ 
    我有一次买“天津大麻花”的遭遇    2010年时，我还是学生，一次和女朋友逛街，看见路边停着一辆售卖天津大麻花的小货车。远远看去，满车的大麻花，又大又鲜艳，让人嘴馋，我忍不住，拉着女朋友走了过去。
   看着车上印着“招手即停，招手就卖”的麻花车，车里坐着一位正在抽烟的大叔。 我上去问道：“大叔，你这麻花怎么卖？”大叔操着一口外地口音回道：“4块，不讲价”。 
   我心想，这么大的麻花，才4块钱一斤，挺划算，于是招呼大叔帮我拿一些。大叔也爽快，麻溜地下车，打开玻璃门，也没问我选哪一块，直接拿着一块大的就切了起来。等我反应过来时，他已经切成了两半，他随即问我要哪块？
   我看着这么大一块麻花，心想我们两人肯定吃不完， 我连忙给大叔说：“大叔，我们不要这么多，你再切一些！”没想到大叔脸色瞬间变了，说道：“小兄弟，我这是小本生意，你看，这切下来的麻花都碎了，如果再切都化渣了，你叫我怎么卖？” 
   我看了看，大叔说得好像有道理，我们吃不完，也可以拿回学校给同学尝尝，于是就选了一半稍微小的。大叔拿过秤称了称，报到二斤一两，抹去零头，就算两斤，就收我80元吧！
   我愣了一下，大叔还以为我没听见，又大声地说：“80元。”我还理直气壮地回应道：“大叔，你是不是说错了，一斤4元，两斤不是8元吗？”
    只见大叔用犀利的眼神，恶狠狠地看着我说道：“谁给你说是4元一斤的，我说4元，指的是4元一两，这两斤重不是80元是多少？别墨迹，赶紧给钱！” 
   此时女朋友也提出了质疑，提出大叔摆明了是在坑我们，我们各说各有理，越发激动，眼看着大叔都快动手了。我看了看四处又没人，心里有点慌，好说歹说下，大叔才同意70元给我们。没撤，我摸了摸口袋，只有50元，女朋友见状，帮我补了20元才解了围。
   提着这两斤一两大麻花，心里五味杂陈，要知道我从来没吃过这么高价的食物。这麻花香、酥、脆、甜，味道还行，那时也没吃过正宗的天津大麻花，也不知道真假。
    以后的几年间，无论是在高楼林立的现代都市，还是道路泥泞的偏僻乡镇，都能看见它们的身影。期间，也听人说，这些小货车打着卖天津大麻花的幌子，其实车厢有暗格，做着诱拐、偷盗等勾当。 
    随后，我见了都心生害怕，避之不及。可好奇心作祟，我不能被坑得不明不白，有一次，我鼓起勇气，跟着麻花车跑了一天，再加上打听和查资料，我终于知道了“天津大麻花”的神秘。 
    神秘之一：你所见的天津大麻花，真是天津大麻花吗？    首先申明一点，传说中做着诱拐、偷盗的行为，这只是网上的谣言，其实他们是真正卖麻花维持生计的车主。
     我在深究之后才知道，这风靡全国的“天津大麻花”，实际上跟天津半毛钱关系都没有，这是安徽省阜阳市颍上县黄坝乡生产，由各地人民拉货售卖的。  
   之所以打着“天津大麻花”的招牌，这只不过是噱头，谁叫天津大麻花闻名于世呢！
   我想到老婆饼里并没有老婆，夫妻肺片中也没有夫妻，麻婆豆腐中也没有麻婆，我瞬间释然了，安徽人卖“天津大麻花”，好像也挺有道理。
   起初，不明事理的人们，看着一车喜人的大麻花，就像当初的我一样，本是捏着皱巴巴得50元，抱着只要我穷，就没人能欺骗我的穷学生，在邪恶的嘴馋驱使下，靠上去被无情得割了韭菜。
    只怪人间单纯的人太多，被这大麻花蒙蔽了双眼。只有遭遇 社会 毒打，才能明白 社会 不好闯 荡。
    神秘之二：天津大麻花为什么选择移动式售卖？为什么不喜欢去闹市？    我不查资料还好，一查吓一跳，人们常把中国邮政比作能上天入地，无孔不入的老司机，没想到卖天津大麻花的小货车也能媲美。
    《笑傲江湖》中的任我行说道：“有人的地方就有江湖。”而我却想说：“有江湖的地方肯定有天津大麻花。” 
   不管是鸟不拉屎的乡野，还是人烟稀少的荒漠，或者是心生向往的西藏和高速公路的服务区，都能听见叫卖麻花的吆喝声。
   你还别说，就拿沿着高速公路售卖的人来说，当堵车的时候，一群饥肠辘辘的车主只能买一点麻花充饥。
   有些“良心”卖主，口口声声说麻花不贵，只要20元、30元一斤，没有小把戏。如释重负的买主，招呼卖主来一斤，殊不知一刀下去就是三四斤。看着电子秤跳动的价格，你瞳孔睁得老大，嚷嚷着不要，哪知道卖主十分彪悍，不要就休想走。
    你心中可想把卖主拧成麻花了，可为了息事宁人，只能含泪拿下这敦实的麻花，早早撤离现场。估计你在想，早些年间连一勺肉都要抖几下的食堂阿姨，要是和这麻花卖主一样爽快就好了。 
   明码标价的麻花卖主又能有什么坏心思呢？他只不过是手抖的方式不同而已！ 在你的眼里，这一抖就造就了：麻花比金贵、重如山。
     你想，若是把“天津大麻花”固定在摊位上售卖，就这挂着羊头卖狗肉，专门坑人的把戏，能做到相安无事吗？说不定，不出三天，麻花店铺就要被砸得稀巴烂。  
     移动式售卖像极了打游击战，打一炮换一地，让人无迹可寻，无处申冤。  
     不去闹市也是相同的道理，闹市虽然人多，可能买的人也多，耍过小把戏后，若是产生了瓜葛纠纷，卖主想开着一辆小货车撤离现场，实属天方夜谭。  
     再说，闹市充满了形形色色的秩序管理人员，被罚款，被驱赶等，也是麻花卖主不想看到的局面。  
    神秘之三：门可朱雀的天津大麻花，是怎么盈利的？    本来是正儿八经的麻花生意，非要搞这么多幺蛾子，以至于普通人看到门可朱雀，鬼鬼祟祟，行动可疑的麻花车，总能和法外狂徒联想到一起。
   比如说是江洋大盗，专门偷房本，偷贵重物品。还有人说他们是偷偷绘制地图，“反 清 复 明”。更有人说，他们是诱拐组织，专门拐卖小孩的。
   好家伙，有段时间传得神乎其神，各地的麻花车主赶紧拉出暗格里的锅碗瓢盆，脸上写着这是我游走江湖的口粮，这事才告一段落。
   人家天津大麻花做的是合法生意，上边说了，这些麻花大多出自安徽省阜阳市颍上县黄坝乡，黄坝乡被称为麻花乡，可没有天津大麻花出名，于是打着别人的旗号到处铺张自己的麻花。
   这种挂羊头卖狗肉的行为，早已把14亿中国人民拿捏得死死的，人多是好事，  我虽然做不到精准销售，但我可以玩概率论，靠小货车跑遍全国。  
     据统计，黄坝乡大麻花一年的销售额就高达3.8亿，净利润超过了7000万（2017年数据）。  
   原来是我多虑了，别看他们拉着一车大麻花风餐露宿，其实它们拉的不是麻花，而是一车红彤彤的钞票。
     我打听到，成千上万人从黄坝乡拿货，一车麻花就上千斤，然后开车扑向全国各地，少则20天，多则两个月就能卖光。  
   麻花的主要食材是面粉、白糖加食用油，根据不同口味，再配上鸡蛋、芝麻、奶油、巧克力及各种坚果油炸而成， 一斤的成本在2~5元之间。 
   如果按30元一斤卖，一天卖10斤、20斤就是300~600元不等，就算一天开车跑100公里，小货车按1.6的排量计算，油费在60元左右，再除去成本、损耗、温饱和杂费等费用，一天下来也是赚的。  平摊到一个月，起码有五六千的净利润，口才好和销量好的，月入过万也不是梦。  
   再者，麻花的保质期比较长，人们看着这么大的麻花，都是图一时新鲜购买，车主只要抓住机会，就不会让到手的韭菜被别人割去。
    回头客是不可能的，所以只能打一枪换一地，说到底，这些人也不容易，为了压低生活成本，车主只能自带炉灶生火做饭，只能露营野外在车里睡觉。 
   近些年来，除了卖麻花外，还可能配着米花糖、项链首饰等售卖，也增加了一部分收入。
    新疆切糕和屋顶补漏又是怎么回事？      屋顶补漏是打着专业补漏的名号，宣传高 科技 的幌子，说着含糊其辞的价格，在街头坑蒙拐骗的一群人。其实他们用着三无劣质材料，是二流的师傅，却要求业主给一流的价格。如果不给，就露着膀子威胁，他们一无牌照二无公司，这种经济纠纷，报警和拨打12315也不好处理。
    总的来说    天津大麻花只不过是一种营销手段罢了，卖主们长途跋涉，舟车劳顿，如果不是生活所迫，谁又想开着车到处卖麻花呢！
   价格定得高，在普通人眼里，确实无法接受，可在他们的眼里，这是辛苦钱，当然想多赚一点。以至于回头客不多，只能今天是A地，明天又到了B地，久而久之，流动的他们，在勤勤恳恳上班的普通人看来，他们就是行踪可疑，鬼鬼祟祟的神秘人。
    随着网络信息逐渐发达，近几年来，神秘的“天津大麻花”已逐渐没落，安徽省黄坝乡也在转型，说不定再过几年，在街头都看不见它们的身影了。 
    最后，我想说，偏这碎银几两，压弯世人脊梁，世道险恶，人心不齐，均为 社会 所迫！ 
   天津大麻花是挂着羊头卖狗肉的一伙人。前些年还是还是正宗的麻花，虽然不是天津的，但是安徽的，也算可以。后来一些人看着能盈利，便乱来了。整出很多全是白糖、地沟油、劣质面粉油炸出来的大麻花。
   好家伙，一个大麻花就有5~6斤，别问我怎么知道，因为我是一个受害者！

2. 为何说正宗“天津大麻花”,我们吃不起？

七十多年前，天津的麻花店经营的麻花几乎是千篇一律。用两三根白条拧在一起不捏头叫“绳子头”，两根白条加一根麻条拧在一起叫“花里虎”，两三根麻条拧成叫“麻轴”。而那时炸出的麻花虽脆香，但艮硬。兑碱随季节、气候变化而增减配比方法，使炸出的麻花一年四季保持质量稳定。

为何街头的天津麻花不火了？吃过后才知坑，网友：谁结账谁尴尬！提起麻花，对于我们中国人来说都是不陌生的，毕竟麻花是中国的一种传统特色小吃了，尤其是在天津，陕西，湖北这些地方出产的麻花都是很具有特色，在我的家乡，每逢过年的时候，家里人也会做一些麻花，做好的麻花香甜焦酥，我最喜欢的就是吃带糖的麻花了。

长大之后，想吃麻花，都是在街边买的，以前，街边的天津麻花也是随处可见，而且还有人骑着车到村里转悠着卖，不过现在倒是很少有见卖天津麻花了，即便是有人在卖，也没有像小时候那样，给多小孩拉着大人上前吵着要买，为何街头的天津麻花越发越不火了呢？难道这种传统特色小吃也跌落神坛了吗？其实你吃过之后才会知道吃坑！随着时代的变化，物价的飞涨，天津麻花价格也不像小时候那样地道了，现在别人卖的天津麻花，价格也都是非常贵一般要二三十块1斤，有的甚至要40多块一斤，麻花本身就裹着很多的糖浆，而且个头也很大，一根麻花有时候就有两三斤，所以说真的让人有种吃不起的感觉，这也难怪有网友会说，谁结账谁尴尬！

我们都知道，天津麻花如果在当地买的话，价格肯定要便宜很多，但天津麻花的品质也是分高低的，那些所谓的“好麻花”在当地很少有人买的，所以只好被他们运到各地去卖，去“坑”不知情的外地人，吃过真正天津麻花的，就知道这两者之间的差别有多大了。

3. 神秘的天津大麻花，没人买却全国跑，他们这么做有何意义

天津大麻花，偷孩子，国外的间谍组织，这三者有嘛关系？
  
 说起天津大麻花，又熟悉又陌生。
  
  
 熟悉的是天津大麻花满天下跑，南下海南岛，北到漠河，东到山东，西到陕甘宁青，就没有天津“大麻花”到不了的地！
  
  
 全国各地，大街上，马路边，清一色的银灰色小货车，挂着同一地的车牌，操着相同的口音，售卖着同一样的“大麻花”！
  
  
 起初还真以为这“大麻花”是天津的！
  
  
 一看车牌是“皖D”原来是安徽淮南市，可一听口音却不是淮南话！
  
  
 他们跟其它商贩不一样的是，不主动，不积极招揽客人，完全是一幅“姜太公钓鱼，愿者上钩！”
  
  
 说是商贩又不像是商贩，不是商贩吧又拉着货在卖。
  
  
 我们老家，那么偏僻的地方也见他们来过好多次，但是从来没见他们卖过大麻花，在街上一停一天，他也不卖，也不见他们着急。
  
  
 这就很奇怪了？
  
  
 那么小的一辆车，就算全装满，这一车麻花也卖不了几个钱，何况他们只是拉了半车，卖的麻花钱，还不够车的油钱呢，更别说还有吃住这些花费，更关键是也没看见谁买它！
  
  
 他们这是做什么？
  
  
 而且他们的麻花贵的也让人买不起，一根近百元，这价一点也不次于新疆“切糕”那玩意！
  
  
 正是因为这打着天津名，却非天津的“大麻花”在全国各地神出鬼没，车相同，牌同地，人同地，让人们一度把他们跟偷拐“孩子”的人贩子，给国外组织打听国内情报的间谍给画上了等号！
  
  
 有人认为他们打着卖“大麻花”的幌子，实则是在全国各地打探情报，收买情报。
  
  
 更有人认为，那辆装着大麻花的小灰车下面的柜子里，一定藏有被他们偷拐的“孩子…
  
  
 有网友说：偷没偷孩子，他不清楚，但他们偷狗却是真的。他老家的街上就发生过卖大麻花的车偷狗的事。
  
  
 越传越广的谣言，让家有孩子的年轻妈妈一度紧张不已，只要看到有卖天津大麻花的小货车，就赶紧抱着孩子走开，深怕哪个大麻花车一变成偷抢的大灰狼。
  
  
 其实有这样的谣传，也怪不得大家。
  
  
 任谁遇到这种事也会“浮想联翩！”
  
  
 其实，他们根本就不是像大家所想的那样，什么拐卖孩子，国际间谍组织，这都是子虚无有的事。
  
  
 如果真的有这种事，你觉得公安会不管吗？
  
  
 说白了这就是一种谣言。
  
  
 因为当地公安已经抓住了这个传谣言的人。
  
  
 天津大麻花并非天津特产，更跟天津的十八街麻花没有一点关系。
  
  
 这个天津大麻花，它产自安徽阜阳市的黄坝乡，大麻花已经成了当地一特产，是当地的支柱产业，可以说家家都在做。
  
  
 之所以取天津大麻花这个名字，大家都懂，说他是傍名牌也好，碰瓷也罢，无非就是为了生存。
  
  
 这也是在其它省市都能见到的“天津大麻花”唯独在天津市却见不到的原因。

4. 天津大麻花为何到了南方一点市场都没了？

天津大麻花到了南方一点市场都没有卖不动了，除了南北方的饮食差异还有其它的原因。其中之一是因为价格。在过去，天津麻花很便宜，也很实惠。这是一种常见的食物。如果你现在买，价格已经翻倍了。如果你稍微买一点，就有几十元。因为天津麻花比较大，你只能花20到30元买几件。只有当你买了它，你才能知道有多少坑。

天津麻花是天津的一种特色小吃，但在南方市场销售的不是正宗的天津麻花。正宗的天津麻花味道好得多，价格也便宜得多。我们大多数人都不太了解天津麻花，这就导致了我们买的天津麻花不是正宗到了。天津麻花的味道现在和以前都变了很多，这导致现在基本上没有人买它。买了之后，我们不会再买了，这也怨不得我们 。

在广州的大街小巷，人们经常看到移动车销售天津的大麻花。记者调查后发现，这些大麻花不是真的产自天津，它们大多是当地的“土特产”。记者连续几天在同一辆车上购买大麻花，并获得了一名男子的信任，这名男子向记者透露了他们行业的一些秘密:这些人都来自安徽省阜阳市颍上县，他们都是同胞。第一个卖大麻花的人在外面发了大财，回来带走了更多的同胞和亲戚，打着“天津大麻花”的旗号。这个团队慢慢壮大，几乎在每个省的每个城市都留下了足迹。这个人告诉记者，他们的生活是不规律的，他们无处不在。麻花在当地制作。他们的同胞中有领袖。只要他们交了160元的“联盟费”，他们就会被传授销售麻花的管理技巧，如如何制作、分配不同的人到不同的地区销售、避免城市管理等。领导人将向他们发放统一车辆，并负责向安徽发放这些车辆的牌照。这些人会选择在城市的村庄、城乡结合部、蔬菜市场、郊区休闲广场等地方出售。他们要到大约21点钟才回家。

事实上，这些大麻花不是从天津生产的，也不是从天津大麻花厂购买的，都是由自己的领导安排油炸的。油炸面团通常每半个月左右油炸一次。
　　

5. 前几年火爆中国的天津大麻花如今为啥看不到了？

长久以来，中国一直拥有着“美食大国”的称号，这是因为在世界美食体系中，一直有三大菜系的地位十分超然，一个是法国菜，一个是土耳其菜，还有一个就是我们中国菜了。因为影响力巨大，所以中国菜成为了如今外国地区很流行的一个佳肴，那么中国菜为何会这么受人欢迎呢？说起来，不外乎就是两个原因，一个是美味，还有一个就是多样。如何说这个“多样”呢？也就是相比于其他两个菜系，中国饮食体系庞大，我们地区美食多，美食风俗多，料理方式多，食源和餐具多样，饮食文化传承悠久，就算流传外国也得到了一定人的认可。




而在其中，地方小吃就是中国美食体系中不能缺失的一环，它是中国各个地区，结合地区特征和历史发展诞生的一些食物，例如四川的担担面，口水小吃，龙抄手，冰粉就是地方特色小吃，这些小吃成为了四川独特的特点，也吸引了大量的食客前来四川旅游，而这就是美食大省的有一个潜在影响力，地方小吃的多样就会推动着游客前来旅游消费，推动省内经济发展。并且地方小吃多样的省份，里头的地方小吃也会逐渐开始向外发展，例如新疆大盘鸡就开遍了全国各省，给新疆人带来了丰富的创收。而今天我们要介绍的同样也是一个“踏”出省外的地方名小吃，只不过它在“全国化”的经历却并不是太好。




这个东西就是天津大麻花，它是一个色香味俱全的传统名点，是天津一个特别出名的小吃。而这个美食的发展也是很有特点，麻花作为拥有上千年历史的东西，天津地区很早就有制作麻花的传统，所以在70年前的天津这里，麻花店遍布大街小巷。


但这些麻花店普遍都是千篇一律的，三个白条拧在一块不捏头叫“绳子头”，两个白条加麻条拧在一块叫做“花里虎”，三个麻条拧在一块叫做“麻轴”，虽然香味知足，但十分艮硬，所以名声一直不假。一直到桂发祥开始对麻花的原料比例开始进行增减配比后，麻花变得酥脆可口，也就成功打开了天津大麻花的盛大名头，最终成为天津名小吃。




而应该很多人也都有在前几年的时候看到，看到那时候大量的天津大麻花推车走在大街小巷的情况，他们推着印有天津大麻花标牌的推车，里头兜售着一根根硕大的大麻花，因此曾经引起过一阵风靡，十分火爆。不过放在现在，其实已经很少有人再度看到这些推着大麻花的人了，就有人疑惑这件事，为何之前火热的大麻花如今不火了呢？


其实说起来也很简单，主要就是3个问题，一个是价格，这种大麻花一根好几斤，并且不接受拆分，因此买一次经常就会花上大几十或者上百元的价钱，让很多人觉得不值。

6. 天津大麻花是干什么的

天津大麻花是中国天津市的一道特色传统名点。麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的（外表撒砂糖粉）和不拌糖的区别。
说天津麻花绝，那的确是有它绝的地方。就说生产厂家、店家，大大小小不计其数，而最著名的还得说是桂发祥，是桂发祥麻花集团总公司，是天津三绝食品之一。接下来便是河北区王记剪子股麻花，因其麻花形状像一把剪子而得名。还有河东区十香斋的蛋奶小麻花，酥、香、脆、甜小巧玲珑，富有营养，以及新崛起的各种麻花等等，各区各县都有生产厂家，而在我们市区大街小巷的食品店，糕点店、副食门市部、小吃店、各大超市食品经营区以及车站、码头、机场到处都有经营天津麻花。特别是桂发祥（十八街）麻花的。天津麻花早已成了国人馈赠亲友的礼物，经久不衰，这是天津人的骄傲。

7. 前几年爆火的天津大麻花，为何如今看不到了？

长久以来，中国一直拥有着“美食大国”的称号，这是因为在世界美食体系中，一直有三大菜系的地位十分超然，一个是法国菜，一个是土耳其菜，还有一个就是我们中国菜了。因为影响力巨大，所以中国菜成为了如今外国地区很流行的一个佳肴，那么中国菜为何会这么受人欢迎呢？说起来，不外乎就是两个原因，一个是美味，还有一个就是多样。如何说这个“多样”呢？也就是相比于其他两个菜系，中国饮食体系庞大，我们地区美食多，美食风俗多，料理方式多，食源和餐具多样，饮食文化传承悠久，就算流传外国也得到了一定人的认可。




而在其中，地方小吃就是中国美食体系中不能缺失的一环，它是中国各个地区，结合地区特征和历史发展诞生的一些食物，例如四川的担担面，口水小吃，龙抄手，冰粉就是地方特色小吃，这些小吃成为了四川独特的特点，也吸引了大量的食客前来四川旅游，而这就是美食大省的有一个潜在影响力，地方小吃的多样就会推动着游客前来旅游消费，推动省内经济发展。并且地方小吃多样的省份，里头的地方小吃也会逐渐开始向外发展，例如新疆大盘鸡就开遍了全国各省，给新疆人带来了丰富的创收。而今天我们要介绍的同样也是一个“踏”出省外的地方名小吃，只不过它在“全国化”的经历却并不是太好。




这个东西就是天津大麻花，它是一个色香味俱全的传统名点，是天津一个特别出名的小吃。而这个美食的发展也是很有特点，麻花作为拥有上千年历史的东西，天津地区很早就有制作麻花的传统，所以在70年前的天津这里，麻花店遍布大街小巷。


但这些麻花店普遍都是千篇一律的，三个白条拧在一块不捏头叫“绳子头”，两个白条加麻条拧在一块叫做“花里虎”，三个麻条拧在一块叫做“麻轴”，虽然香味知足，但十分艮硬，所以名声一直不假。一直到桂发祥开始对麻花的原料比例开始进行增减配比后，麻花变得酥脆可口，也就成功打开了天津大麻花的盛大名头，最终成为天津名小吃。


而应该很多人也都有在前几年的时候看到，看到那时候大量的天津大麻花推车走在大街小巷的情况，他们推着印有天津大麻花标牌的推车，里头兜售着一根根硕大的大麻花，因此曾经引起过一阵风靡，十分火爆。不过放在现在，其实已经很少有人再度看到这些推着大麻花的人了，就有人疑惑这件事，为何之前火热的大麻花如今不火了呢？




其实说起来也很简单，主要就是3个问题，一个是价格，这种大麻花一根好几斤，并且不接受拆分，因此买一次经常就会花上大几十或者上百元的价钱，让很多人觉得不值。
其次的话，这些麻花并非正儿八经的天津麻花，其实是别的地方的麻花冒充它的名头贩卖。最后再加上味道硬又难啃，自然就不受民众偏爱了。而这就是目前很多地方名小吃遇到的情况，盗版横行下，许多地方名小吃都被荼毒了名声，最终民众喜爱度直线下降。

8. 卖天津麻花的人到底是干什么的？